日本的寿司之神用一生诠释一件看起来最简单的事情，70年只为做出好寿司，谁说将简单的事情做到极致不是一种成就呢？在海南也有这么一位厨师，18年来也做着同一件事——为海南人煮一碗好粥，他煮了800多万碗粥。这么多碗怎么也可以至少绕海南岛两圈了吧？他就是新海府粥城的董事和厨师总监，陈大贵。 生活原来其实可以很简单，只要一碗热粥就能喂饱每一个空虚寂寞的胃。但是生活却又不是那么简单，一碗用心熬的粥要花上足够的时间等待，8个小时才能出锅。对于熬粥的陈大贵来说，生活就在这熬煮之间变得越来越美好。 平凡中的细节厨师出身的陈大贵其实没有太多复杂的想法，就是想着怎么把粥能够做到极致，刚开始的时候不断地研究着配方，终于有了现在新海府粥城的辉煌，竟然还把粥店开遍了全岛！ 煮一碗粥，从选材到用料，都是不简单的。在对于食材的选择上面，陈大厨可是有着一套相当严格的标准：1.从一百多种米中精选出来的大米煮粥。色泽好，粘度好，微甜清香，并且必须是这一年的新米； 2.煮粥的水可不是水，而是用定安黑猪骨头、文昌老鸡、文昌黄皮阉鸡、加积鸭、瑶柱等多种贝类食材熬成的高汤做底来熬粥；3.虾米：每天选用万宁港北或琼海潭门的活虾，不是市场上买来的死虾，剥壳后用定安的花生油来调制，慢火浸泡40分钟以上制作而成。 4.蟹：选用万宁四大名菜之一的“和乐蟹”，必须是活蟹，肉质细腻，味道鲜美。制作时将蟹清洗干净，去腮去壳，弄断蟹腿，将蟹块先入锅爆炒入味，加入熬制的高汤煮至沸腾后，再加入煮好的粥底，熬制而成。 5.油：精选出好品质、健康的花生油。 6.肉饼：选用定安黑猪的五花肉，棒打制作而成，有劲道，口感好，肉饼的加入很好综合了虾和蟹的味道。 对于品质始终如一的坚持才让这一碗粥走向了世界，对于过往的辛苦和现在的成就，陈大厨说：在这一行，还有很多要学习的呢，然后腼腆地笑笑。粥城故事，爱情见证老王和小张是这个城市里平凡的一对夫妻，也是新海府粥城的常客，听说森林客栈的新店开张赶紧来尝尝鲜。虽然结婚已经十年，老王说起自己的妻子还是一脸幸福，我呀，就是用一碗粥把她骗到手的！原来他们第一次约会就是在新海府粥城，小张特别爱喝粥，从相识相恋再到相伴，这一碗粥几乎如影随形。 老王还说，哎呀，她怀孕的时候呀，每天都让我给打包粥回去，也不知道她为什么就是这么爱这里的粥！现在也经常带着孩子来吃咯。 它似乎已经不仅仅是一碗粥，更是一家人的温暖的陪伴。粥城故事，不孤单的年夜饭刘大姐说新海府粥城对她来说有着特别的意义，她的丈夫已经去世20年，这些年来都是她一个人抚养患病的儿子生活，生活条件非常艰苦。她和儿子两个人相依为命，居住在一间小房子里生活，每年春节儿子看到别人家都在热热闹闹过年，总是很羡慕。 结果去年过年，他们在新海府粥城吃了一顿特别温馨的年夜饭，都是像他们这样的生活辛苦的人，她说当时觉得生活的美好不过就是这么一碗粥。儿子也在这特别的年夜饭之后开始渐渐康复，一个温暖的举动，可能会有意想不到的结果。 它似乎已经不仅仅是一碗粥，更是一个孩子多年的向往。 像这样的故事还有很多很多，这样温暖的一家店，一定也受着幸运之神的眷顾，一碗粥里看人生，一碗粥里有人生，你什么时候来吃？小贴士全岛新海府粥城地址海口：新海府粥城(义龙店)18:00-次日凌晨03:00电话: 0898-66500898地址: 海口市龙华区义龙西路17号信宇大厦对面新海府粥城(明珠店)营业时间: 11:00-13:30，16:30-20:30电话: 0898-66702966地址: 海口市美兰区南宝路明都大厦二楼新海府粥城(南大桥店)电话: 0898-66595168地址:海口市龙华区龙昆南路百丽汇广场三厨·新海府粥城白龙店营业时间: 11:00-13:30，16:30-20:30电话: 0898-65221866地址: 海口市美兰区白龙南路33号新海府粥城（凤翔店）电话： 0898-36650588地址： 凤翔东路99号森林城市酒店1楼新海府粥城(红城湖店)电话： 0898-65809898地址： 红城湖路57号(百乐城KTV旁)三亚：（河西店）营业时间: 10:30-20:30电话: 18808949203地址: 三亚市三亚河西路78号定安：电话: 0898-63828066地址: 海南省定安县定城镇沿江二路文昌：（城南食尚堂）电话： 0898-36915959地址： 文建路143号(市地税局旁)图：安琪琪 | 文：林檎9月精彩回顾点击标题直达消失的海口 | 有吉尼斯世界纪录，也有亚洲最大的娱乐航母，你去过几个？小长假还剩一天半，是时候进村了！农家猪农家鸡农家菜我们来啦！三亚六大海域超高性价比住玩攻略出炉，备着绝对有用八分之一的海南人，这是我们三代人的根独家海南旅行绝密手册，连导游都不知道！（去玩要趁早啦）这两种方式离开海南，会是什么后果？“妈妈牌”海南正宗辣椒酱，一口让你感动到流奔！江湖美食录，海甸岛流传着一本手抄秘籍吃货妹的“小旅行”：24小时的陵水！ 戳阅读原文【海口惊现群魔乱舞万圣城！你敢来吗？！】↓↓↓